お魚のお頭、どちらに向ける?

福山市お祝い料理

福山市で還暦祝いなどのお祝いでもご利用いただけます

日本料理鞆膳【ともぜん】です。



鞆膳はお食い初めや

還暦祝いなどの

おめでたい席でもご利用いただけます。

 

 

そんなおめでたい席の

お料理と言えば



福山市お祝い料理




鯛の尾頭付き

 

 

めで鯛ですからねっ!

 

 

ちなみに

鯛の尾頭付きですが

 

 

家庭でお料理されて

盛り付ける際の注意点

 

 

それは

 

 

頭を左側にしてお出しすること!

 

 

です。

 

 

尾頭付きのお魚は

 

 

食べる人から向かって

 

 

頭を左

お腹が手前

尾が右

 

 

これが基本です。

 

 

尾頭付きのお魚は

頭の方から尾に向かって

食べるのがマナーですので

 

 

頭が左側にあると

食べやすいから

 

 

という理由で

 

 

盛り付けの際には

頭を左側にするんですね~。

 

 

お家で鯛の尾頭付きをされる際には

気を付けてくださいね。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました。