福山にある全席個室の和食「日本料理 鞆膳」

旬の美味を鞆膳で

広島県福山市にある和食屋
「日本料理鞆膳(ともぜん)」。

当店では経験豊かな料理人たちが、鞆膳(ともぜん)の味を決める“出汁をひく”ことから一日が始まります。
市場に出向き確かな目利きで仕入れた鮮魚や
厳選食材を使用し、丁寧にひいた出汁と合わせて作り出す、繊細で奥深い日本料理の数々。
美味しく召し上がっていただけるように、温かいお料理は温かいうちに、冷たいお料理は冷たい状態でお出しいたします。

心ゆくまでお食事をお愉しみいただけるよう、
細やかな心遣いを大切にし、スタッフ一同、
心を込めておもてなしいたしますので、
日々の食事はもちろん、慶事・法事などの特別な時に、どうぞご利用ください。

普段のお食事から
仕出しの下見でお昼ご飯や
特別なお席にもぜひ

日常使いのお食事利用はもちろんのこと、料理長が心を込めて調理する“鞆膳(ともぜん)のおもてなし料理”を、特別な日にもご利用ください。
カニやフグ、クエなどの季節によって変わる旬の食材を取り入れたコース、
そして盛り付けにも心を配り、ご利用シーンに相応しいお料理をご用意いたします。お昼も営業しておりますので、仕出しや大切な食事の席をお探しの際には気軽に味を確かめにお越しいただければ幸いです。
事前のお問い合わせの際に、ご予算、内容などご要望をお聞かせください。
出来る限りご対応させていただきます。